Суп с чечевицей и томатами
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 746 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Цыпленок1 кг
Морковь1 шт
Стебель сельдерея2 стебля
Картофель3 шт
Чечевица0.6667 стаканов
Листья базилика1 пуч.
Помидоры в собственном соку1 банка
Чеснок1 зуб.
Красный перец чили1 шт
Оливковое масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Сварите куриный бульон: в 4 л воды доведите до кипения цыпленка, добавьте морковь, лук и сельдерей, варите 45 минут.
2
Раздавите чеснок, разрежьте чили пополам, мелко нарежьте томаты и базилик.
3
В небольшой кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте чили и чеснок до золотистого цвета, затем удалите их.
4
Добавьте в масло томаты и базилик, тушите 4 минуты.
5
Всыпьте чечевицу, добавьте половник бульона и тушите 15 минут.
6
Нарежьте картофель мелкими кубиками, добавьте к чечевице, влейте 1,5 л бульона и варите около 20 минут до готовности.
7
Приправьте солью и перцем по вкусу.
8
Разделите мясо цыпленка на кусочки и добавьте в суп.
9
При подаче посыпьте свежей зеленью по желанию.