Оладушки с брокколи и сыром
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 248 ккалитальянская
Ингредиенты
Капуста брокколи1 шт
Чеснок5 г
Куриное яйцо1 шт
Оливковое масло0.25 столовых ложек
Соль0.25 чайных ложек
Молоко0.5 стаканов
Пшеничная мука100 г
Тертый сыр пармезан40 г
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Обработайте брокколи, бланшируйте в кипящей воде под крышкой 5–6 минут, затем слейте воду и отложите.
2
В миске взбейте яйцо, добавьте муку, тёртый пармезан, чеснок, соль и перец, перемешайте.
3
Влейте молоко и слегка перемешайте, затем добавьте бланшированную брокколи.
4
Растолките массу толкушкой или вилкой до состояния, похожего на картофельное пюре.
5
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне, выложите тесто ложкой и сформируйте оладьи.
6
Жарьте оладьи около 5 минут до готовности, выложите на бумажное полотенце.
7
Подавайте горячими с чесночным соусом, хлебом или как гарнир.