Викторианский молочный пунш

В кастрюлю добавьте гвоздику, корицу, бадьян, кардамон, цедру и сок лимона, кусочки ананаса и чай Earl Grey, затем доведите до кипения на медленном огне.

Слегка разомните ананас, чтобы он отдал сок, и всыпьте сахар.

Проварите смесь на слабом огне до полного растворения сахара, затем снимите с плиты.

Остудите пряную основу и влейте в неё виски.

Отдельно доведите молоко до кипения и сразу же влейте его в прянную смесь; свернувшееся молоко — это ожидаемый процесс.

Пропустите пунш через несколько слоёв марли для фильтрации.

Перелейте напиток в бутылки, храните в прохладном месте и подавайте охлаждённым или слегка подогретым с дольками ананаса.