Картофель «Айдахо»

Промойте молодой картофель и разрежьте его на восемь долек, не очищая от кожуры.

Отварите дольки в подсоленной воде 2-3 минуты после закипания, затем слейте воду и дайте остыть.

Смешайте оливковое масло, мелко нарезанную зелень, чеснок и несколько капель соуса Табаско.

Обмакните остывший картофель в ароматную смесь и выложите на противень в один слой.

Запекайте при 200 градусах 15-20 минут до золотистой корочки.