Слоеный пирог с рисом и рыбными консервами

Отварите рис в подсоленной воде до готовности и дайте ему остыть.

Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и слегка обжарьте на сковороде до мягкости.

Откройте консервированную сайру, слейте лишнее масло и разомните рыбу вилкой.

Смешайте остывший рис, обжаренный лук и размятую рыбу, добавьте соль, специи и майонез, тщательно перемешав до однородной массы.

Раскатайте или разделите слоеное тесто на два прямоугольных пласта. Выложите один пласт на смазанный маслом противень и распределите по нему всю начинку ровным слоем.

Растопите сливочное масло и равномерно распределите его по поверхности начинки для сочности. Накройте пирог вторым пластом теста и аккуратно защипните края.

Смажьте верх пирога яичным желтком и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20 минут до золотистой корочки.