Крем-суп с тыквой и луком-пореем
⏱ 35 мин🍽 3 порц.🔥 131 ккалфранцузская
Ингредиенты
Тыква150 г
Лук-порей150 г
Репчатый лук1 головка
Картофель200 г
Морковь80 г
Молотый черный перецпо вкусу
Мускатный орехпо вкусу
Сольпо вкусу
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Чеснок2 зуб.
Сметана1 столовая ложка
Молотый перец чилищепот.
Приготовление
1
Нарежьте тыкву, лук-порей, репчатый лук, картофель и морковь кубиками среднего размера.
2
Обжарьте овощи на растительном масле в течение 5–7 минут, затем добавьте измельченный чеснок.
3
Залейте овощи 1 литром воды, доведите до кипения, добавьте соль, черный перец, мускатный орех и перец чили, варите еще 15 минут.
4
Всыпьте рубленую петрушку в готовый суп.
5
Пробейте суп блендером до однородного кремового состояния.
6
Подавайте суп горячим, украсив сметаной и свежей петрушкой.