Десерт с ананасом, персиками и мятой

Взбейте яичные желтки с сахаром до однородности, затем добавьте фруктовый йогурт и взбейте в блендере.

Нарежьте ананас и персики кубиками, половину добавьте в желтково-йогуртовую смесь.

Замочите желатин, после набухания отожмите и растворите на водяной бане, не доводя до кипения. Дайте остыть.

Отдельно взбейте сливки.

Соедините остывший желатин, взбитые сливки и фруктовую смесь, тщательно перемешайте.

Разлейте массу по формочкам и уберите в холодильник минимум на 4 часа для застывания.

Выложите готовый десерт на тарелки, украсьте оставшимися фруктами и свежей мятой.