Мидии в духовке
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 171 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мидии в ракушках500 г
Вода50 мл
Панировочные сухари20 г
Сыр пармезан20 г
Петрушка10 г
Чеснок1 зуб.
Ореганощепот.
Оливковое масло30 мл
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C и застелите противень смятой фольгой для устойчивости раковин.
2
Промойте мидии, залейте водой, накройте крышкой и варите 2 минуты на среднем огне.
3
Пока мидии варятся, смешайте тёртый пармезан, панировочные сухари, измельчённый чеснок, петрушку, орегано и оливковое масло.
4
Откройте мидии, выбросив нераскрывшиеся, и отделите мясо от нижней раковины.
5
Выложите мидии в раковинах на фольгу, полейте небольшим количеством бульона от варки и посыпьте смесью из сухарей и специй.
6
Запекайте 7–10 минут до золотистой корочки и подавайте сразу.