Куриный суп с клецками и петрушкой
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 370 ккалрусская
Ингредиенты
Куриная грудка4 шт
Морковь4 шт
Лук1 головка
Стебель сельдерея2 стебля
Мелко рубленный чеснок1 зуб.
Лавровый лист1 шт
Куриный бульон0.5 стаканов
Крупная сольпо вкусу
Свежий тимьян1 чайная ложка
Кукурузная мука0.333333333333333 стаканов
Разрыхлитель1 чайная ложка
Лук-шалот1 головка
Рубленая петрушка0.75 стаканов
Тертый сыр пармезан2 столовые ложки
Сливочное масло0.5 столовых ложек
Молоко0.5 стаканов
Пшеничная мука0.75 стаканов
Приготовление
1
В большую кастрюлю положите курицу, морковь, лук, сельдерей, чеснок и лавровый лист, залейте 2 литрами воды.
2
Доведите до кипения, посолите, снимите пену и варите на среднем огне 20 минут.
3
Добавьте свежий тимьян.
4
В миске смешайте кукурузную и пшеничную муку, разрыхлитель, соль, шалот, петрушку и пармезан.
5
Добавьте сливочное масло и перемешайте до образования неоднородного теста.
6
Сформируйте из теста шарики и опустите их в кипящий бульон.
7
Варите суп на медленном огне ещё 20 минут.