Тыква, тушенная в сметане, по-узбекски
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 140 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Тыква500 г
Сметана180 г
Растительное масло10 мл
Чеснок3 зуб.
Паприка0.5 чайных ложек
Укроп1 столовая ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Грецкие орехипо вкусу
Приготовление
1
Смешайте сметану с укропом, паприкой, молотым черным перцем и пропущенным через пресс чесноком до однородности.
2
Обжарьте тыкву на растительном масле до легкой золотистой корочки; если она замороженная, готовьте на сильном огне, пока не выпарится лишняя влага.
3
Добавьте к тыкве сметанный соус, посолите и при необходимости влейте немного теплой воды, чтобы она покрывала тыкву примерно наполовину.
4
Перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15 минут после закипания.
5
Снимите с огня и дайте блюду настояться под крышкой еще 10–15 минут.
6
Перед подачей посыпьте рублеными грецкими орехами.