Майонезный соус с имбирем
⏱ 5 мин🍽 4 порц.🔥 365 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Зернистая дижонская горчица1 чайная ложка
Оливковое масло130 мл
Горчичное масло20 мл
Винный уксус1 чайная ложка
Лимонный сок1 чайная ложка
Маринованный имбирь5 г
Молотый черный перецпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
В глубокую миску разбейте яйцо и добавьте дижонскую горчицу.
2
Влейте лимонный сок и винный уксус, приправьте солью и чёрным перцем.
3
Постепенно вливайте горчичное и оливковое масло, интенсивно взбивая массу погружным блендером до эмульсии.
4
Мелко нарежьте маринованный имбирь и вмешайте его в соус, снова взбив.
5
Перелейте готовый соус в чистую банку с крышкой и храните в холодильнике до 5 дней.