Мозговые кости в маринаде
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 952 ккалдругое
Ингредиенты
Мозговые кости500 г
Медово-горчичный соус50 мл
Ржаной хлеб60 г
Устричный соус200 мл
Мед100 г
Свежая кинза (кориандр)20 г
Оливковое масло100 мл
Майонез200 г
Дижонская горчица50 г
Маринад50 мл
Приготовление
1
Подготовьте кинзу: промойте, обсушите и мелко нарежьте.
2
Смешайте устричный соус, 50 г мёда и 100 мл оливкового масла, затем уберите смесь в холодильник на 1 час.
3
Отдельно соедините мёд, майонез и дижонскую горчицу до однородности.
4
Смажьте мозговые кости подготовленным маринадом и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 15 минут.
5
Подавайте горячими с медово-горчичным соусом и обжаренным ржаным хлебом.