Классический чизкейк в батончиках
⏱ 460 мин🍽 10 порц.🔥 372 ккаламериканская
Ингредиенты
Песочное печенье128 г
Сахар28 г
Сольщепот.
Молотая корица0.13 чайных ложек
Сливочное масло70 г
Мелкий белый сахар200 г
Обезжиренный сыр филадельфия500 г
Куриное яйцо3 шт
Сливки 30%-ные60 г
Ванильный стручок1 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190°C. Измельчите песочное печенье в мелкую крошку.
2
Разрежьте ванильный стручок, выскребите семена, стручок отложите в сахарницу.
3
Смешайте крошку, сахар, соль и корицу. Добавьте растопленное сливочное масло и замесите тесто.
4
Распределите тесто по дну формы 8x8 см, плотно прижмите и уберите в холодильник на 30 минут.
5
Выпекайте корж 8 минут, затем остудите.
6
Смешайте мягкий сливочный сыр с сахаром. Добавьте сливки, ванильные семена и яйца по одному, взбивая до однородности.
7
Вылейте начинку на остывший корж.
8
Выпекайте при 160°C 35-40 минут. Выключите духовку и оставьте чизкейк внутри на 5 часов для медленного остывания.
9
Перенесите в холодильник минимум на 2 часа. Нарежьте на батончики, оберните в плёнку и храните в холодильнике.