Рагу «Ткемали» из курицы с брокколи
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 681 ккалгрузинская
Ингредиенты
Филе куриного бедра700 г
Капуста брокколи1 головка
Репчатый лук1 шт
Морковь2 шт
Ткемали3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приправыпо вкусу
Карри0.5 чайных ложек
Сметана 15%-ная100 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Геркулес2 столовые ложки
Куриный бульон1 л
Приготовление
1
Подготовьте куриный бульон (можно заменить водой).
2
Нарежьте морковь мелким кубиком и обжарьте в масле 10 минут.
3
Добавьте мелко нарезанный лук и ножки брокколи, жарьте до прозрачности лука.
4
Добавьте куриные бедра, обжарьте со всех сторон, приправьте солью, перцем, травами и карри.
5
Влейте бульон, добавьте сметану и геркулес, перемешайте, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут.
6
Добавьте ткемали, перемешайте и тушите еще 10 минут.
7
Добавьте соцветия брокколи, накройте крышкой и тушите 15 минут.
8
Дайте блюду настояться 10 минут перед подачей.