Шарики из говяжьей печени
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 332 ккалрусская
Ингредиенты
Говяжья печень200 г
Куриное яйцо (крупное)3 шт
Сыр300 г
Зелень300 г
Сметана 10%-ная200 г
Соль5 г
Зеленый салат1 пуч.
Приготовление
1
Отварите говяжью печень до полной готовности, остудите и натрите на мелкой тёрке.
2
Сварите куриное яйцо вкрутую, остудите и также натрите на тёрке.
3
Мелко нарежьте зелень и разделите её на три равные части: одна для начинки, вторая для сырной обсыпки, третья для подачи.
4
Натрите 100 г сыра на мелкой тёрке, а 200 г — на крупной.
5
Смешайте печень, яйцо, часть зелени, сметану, соль и мелко натёртый сыр до однородной массы.
6
Сформируйте из смеси шарики произвольного размера и обваляйте каждый в крупно натёртом сыре с добавлением второй части зелени.
7
Выложите шарики на тарелку и уберите в холодильник на некоторое время для охлаждения.
8
Украсьте блюдо листьями зелёного салата, выложите шарики и посыпьте оставшейся зеленью.