Куриные тефтели под соусом

Пропустите куриное филе и чеснок через мясорубку до состояния фарша.

Смешайте фарш с яйцом, 180 мл молока, панировочными сухарями, солью и перцем, тщательно перемешав до однородности.

Сформируйте небольшие тефтели и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Запекайте тефтели в разогретой до 220°C духовке в течение 15-20 минут до полной готовности.

Для соуса растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте муку и обжаривайте на слабом огне 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы мука не потемнела.

Тонкой струйкой влейте молоко, тщательно размешивая, затем добавьте подогретый мясной бульон.

Варите соус на медленном огне до загустения, пока он не станет по консистенции похожим на сметану.

Выложите готовые тефтели на тарелку, щедро полейте горячим соусом и подавайте.