Тако с говяжьей начинкой
⏱ 75 мин🍽 6 порц.🔥 714 ккалмексиканская
Ингредиенты
Рубленая кинза (кориандр)1 столовая ложка
Кукурузная мука1.5 стаканов
Арахисовое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Перец халапеньо2 шт
Чеснок3 зуб.
Молотый красный перец2 столовые ложки
Орегано1 столовая ложка
Молотый тмин1 столовая ложка
Говяжий фарш1 кг
Куриный бульон1 стак.
Консервированные помидоры200 г
Кинза20 г
Сок лайма1 столовая ложка
Салат айсберг0.5 шт
Сыр чеддер150 г
Репчатый лук2 головки
Помидоры2 шт
Сметанапо вкусу
Вода1 стак.
Сушеный перец халапеньо0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Смешайте кукурузную муку с теплой водой до получения однородного теста, накройте и оставьте на 15 минут.
2
Разделите тесто на шарики, раскатайте их в тонкие диски.
3
Обжарьте диски в масле по 10 секунд с каждой стороны, формируя углубление в центре, затем выложите на бумажное полотенце.
4
На сковороде обжарьте лук, халапеньо и чеснок до аромата.
5
Добавьте специи (красный перец, орегано, тмин, кориандр, сушеный халапеньо) и обжарьте до появления пряного запаха.
6
Введите говяжий фарш и обжарьте, разбивая комочки.
7
Добавьте куриный бульон и консервированные помидоры, доведите до кипения, затем тушите на слабом огне 15 минут.
8
Вмешайте кинзу, сок лайма и соль по вкусу.
9
Соберите тако: выложите начинку на лепешку, добавьте салат, сыр, лук, помидоры и сметану, подавайте горячим.