Свинина под грибным соусом со сметаной и укропом
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 700 ккалевропейская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Растительное масло1 столовая ложка
Свиные отбивные на косточке4 шт
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сливочное масло1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Свежие грибы250 г
Томатная паста1 столовая ложка
Пшеничная мука1 столовая ложка
Паприка1 столовая ложка
Сушеный укроп1 чайная ложка
Говяжий бульон1 стак.
Сметана5 столовых ложек
Измельченный укроп2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло на сковороде, приправьте свиные отбивные солью и перцем, обжарьте до золотистой корочки по 2-4 минуты с каждой стороны, затем переложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
2
В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанный полукольцами лук и готовьте до мягкости около 5 минут.
3
Добавьте свежие нарезанные грибы и жарьте еще 5 минут, пока они не станут мягкими.
4
Всыпьте томатную пасту, муку, паприку, сушеный укроп, соль и перец, тщательно перемешайте, затем влейте говяжий бульон и варите до загустения соуса.
5
Снимите соус с огня, вмешайте сметану и свежий укроп, полейте им мясо и подавайте.