Пицца «Четыре запрещенных сыра»
⏱ 50 мин🍽 3 порц.🔥 287 ккалитальянская
Ингредиенты
Сыр моцарелла для пиццы150 г
Сыр дорблю40 г
Тертый сыр грюйер50 г
Тертый сыр пармезан40 г
Итальянские травыпо вкусу
Пшеничная мукана кончике ножа
Сухие дрожжи1 г
Сольпо вкусу
Вода125 мл
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
В теплой воде растворить сухие дрожжи, перемешать и дать постоять 10 минут.
2
Смешать пшеничную муку с солью, сделать углубление и постепенно влить дрожжевую смесь, замешивая тесто.
3
Когда тесто соберется в комок, добавить оливковое масло и вымешивать около 10 минут до эластичности.
4
Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут для расстойки.
5
Подготовить начинку: нарезать моцареллу и дорблю кусочками, натереть грюйер и пармезан, добавить итальянские травы.
6
Разогреть духовку до максимальной температуры.
7
Раскатать подошедшее тесто скалкой, переложить на пергамент и растянуть руками до тонкой основы.
8
Выложить на тесто сыры и травы, запечь до полного расплавления и тягучести сыра, избегая сильного подгорания.