Фриттата с мортаделлой, моцареллой и пекорино
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 565 ккалитальянская
Ингредиенты
Лук-порей60 г
Свежие листья шпината40 г
Капуста брокколи80 г
Замороженный зеленый горошек40 г
Оливковое маслопо вкусу
Сливочное масло40 г
Куриное яйцо12 шт
Сыр моцарелла120 г
Сыр пекорино15 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Мортаделла120 г
Приготовление
1
Нарежьте белую часть лука-порея тонкой соломкой и обжарьте на оливковом масле до золотистого оттенка.
2
Добавьте кубики мортаделлы и готовьте вместе с луком.
3
Всыпьте размороженный зеленый горошек и бланшированную брокколи, слегка обжарьте.
4
Введите крупно нарезанный шпинат и сливочное масло, посолите и поперчите.
5
Слегка взбейте яйца с солью и перцем, влейте в сковороду.
6
Посыпьте сверху натертыми моцареллой и пекорино.
7
Запекайте в духовке при 180°C от 7 до 15 минут в зависимости от толщины.