Яблоки в тесте
⏱ 90 мин🍽 3 порц.🔥 874 ккалрусская
Ингредиенты
Яблоко3 шт
Изюм50 г
Грецкие орехи50 г
Мед3 чайные ложки
Коричневый сахар80 г
Корица10 г
Сливочное масло100 г
Молоко100 мл
Пшеничная мука100 г
Кукурузная мука50 г
Куриное яйцо1 шт
Яичный желток1 шт
Сольщепот.
Лимонный сок1 столовая ложка
Приготовление
1
В блендере смешайте кукурузную муку и 100 г холодного сливочного масла до состояния мелкой крошки.
2
Добавьте куриное яйцо, щепотку соли и лимонный сок. Постепенно вливая холодное молоко, замесите тесто руками.
3
Сформируйте из теста шар, оберните его пищевой пленкой и уберите в морозилку на 15–20 минут.
4
Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину. Кожуру и сердцевину выбросьте, а плодоножки сохраните для декора.
5
В глубокой чаше смешайте сахар с корицей и обваляйте в этой смеси яблоки.
6
Порубите орехи ножом не очень мелко. Изюм промойте и смешайте его с орехами.
7
Разделите тесто на три части и раскатайте каждую в тонкий круглый пласт. Подровняйте края ножом, а обрезки теста отложите для декора.
8
В центр круга из теста поставьте яблоко, в сердцевину положите орехи с изюмом и залейте чайной ложкой меда.
9
Заверните яблоко в тесто, собирая его складками по кругу. Так же заверните остальные яблоки.
10
Из обрезков теста вырежьте листики и украсьте ими яблоки сверху. Воткните в них плодоножки.
11
Смажьте яблоки желтком и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35 минут.