Яблочная пастила
⏱ 700 мин🍽 4 порц.🔥 241 ккалрусская
Ингредиенты
Зеленые яблоки1 кг
Черная смородина200 г
Яичный белок10 шт
Сахарная пудра50 г
Приготовление
1
Очистите яблоки от сердцевины, разрежьте на половинки и запеките при 200 градусах около 20 минут.
2
Остудите яблоки, снимите кожицу и протрите мякоть через мелкое сито, чтобы удалить волокна.
3
Взбейте яблочное пюре миксером в течение 10 минут до однородности.
4
Протрите черную смородину через сито и также взбейте миксером.
5
Отдельно взбейте яичные белки до пышной белой пены.
6
Соедините яблочное и ягодное пюре, добавьте взбитые белки и взбивайте еще 10 минут.
7
Равномерно распределите массу на пекарской бумаге в форме и сушите в духовке при 50 градусах около 10 часов.
8
Достаньте пастилу, отделите от бумаги, нарежьте на широкие полоски, посыпьте сахарной пудрой и подавайте с чаем.