Курица терияки с гороховым кускусом
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 798 ккалазиатская
Ингредиенты
Кускус125 г
Паприкащепот.
Топленое масло20 г
Зеленый горошек50 г
Мята5 г
Кинза5 г
Куриное филе150 г
Оливковое масло20 мл
Бальзамический уксус10 мл
Соус терияки1 столовая ложка
Лимон0.5 шт
Сольпо вкусу
Пармская ветчина20 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте кускус с паприкой и растертым топленым маслом до состояния крупного влажного песка.
2
Залейте смесь кипятком (100 мл), накройте крышкой и дайте постоять 3 минуты.
3
Заверните куриное филе в фольгу и отбейте до тонкой лепешки.
4
Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соус терияки, сок половины лимона, соль и перец; замаринуйте курицу на 5 минут.
5
Заверните маринованное филе в ломтики пармской ветчины и обжарьте на оливковом масле по 3-4 минуты с одной стороны и 2-3 минуты с другой.
6
На отдельной сковороде прогрейте замороженный зеленый горошек в воде или топленом масле, не давая ему лопаться.
7
Добавьте горошек и мелко нарезанную мяту в кускус, влейте немного кипятка, перемешайте и оставьте под крышкой на 3 минуты.
8
Смешайте готовый кускус с крупно нарезанной кинзой и подавайте с нарезанной курицей.