Картофельные ньокки (клецки) с помидорами черри и копченой курицей
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 549 ккалитальянская
Ингредиенты
Картофель4 шт
Пшеничная мука150 г
Сыр пармезан50 г
Сольпо вкусу
Куриное яйцо2 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Сушеный тимьян10 г
Белый лук1 шт
Красные помидоры черри15 шт
Базилик10 г
Черный перец с лимонной цедройпо вкусу
Чеснок3 зуб.
Копченая курица250 г
Приготовление
1
Отварите картофель в мундире до мягкости, очистите и разомните в пюре.
2
Смешайте картофельное пюре с мукой, тёртым пармезаном, яйцом и солью, замесите крутое тесто.
3
Скатайте из теста колбаски и нарежьте их на порционные ньокки.
4
Отварите ньокки в подсоленной кипящей воде до всплытия, отложите немного воды из варки.
5
Нарежьте лук полукольцами, чеснок измельчите, копчёную курицу нарежьте кубиками.
6
Разогрейте оливковое масло с тимьяном и чесноком, обжарьте лук до прозрачности.
7
Добавьте к луку помидоры черри и часть базилика, тушите около 15 минут, приправьте солью и перцем с лимонной цедрой.
8
Влейте отложенную воду от ньокки, добавьте курицу и прогрейте 3 минуты.
9
Добавьте в соус отваренные ньокки, прогрейте 2-3 минуты.
10
Подавайте блюдо, украсив свежим базиликом.