Пышная ватрушка с творогом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 998 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко1 стак.
Сухие дрожжи10 г
Сахар150 г
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо3 шт
Пшеничная мука500 г
Соль0.5 чайных ложек
Творог400 г
Ванилинпо вкусу
Сушеная клюквапо вкусу
Изюмпо вкусу
Сушеная вишняпо вкусу
Орехипо вкусу
Приготовление
1
В теплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, дать опаре подняться 15 минут.
2
Взбить яйца с 100 г сахара, добавить оставшееся молоко, растопленное масло и соль, перемешать.
3
Влить опару, просеять 450 г муки и замесить мягкое липкое тесто.
4
Накрыть тесто и оставить в тепле на 30 минут, затем обмять и дать подняться снова.
5
Для начинки смешать творог с яйцом, 50 г муки, 50 г сахара и ванилином, добавить изюм, ягоды и орехи.
6
Разогреть духовку до 180°C, застелить противень пергаментом и слегка смазать маслом.
7
Сформировать лепешки, оставить между ними 3 см, сделать углубления и заполнить начинкой.
8
Дать ватрушкам расстояться 10 минут, затем выпекать 20-25 минут.