Жареная камбала

Смешайте пшеничную муку с солью и молотым черным перцем.

Очистите камбалу, удалите икру (если есть) и обваляйте рыбу в приправленной муке.

Разогрейте сковороду с большим количеством растительного масла и обжарьте рыбу с двух сторон до золотистой корочки.

Проверьте готовность, проткнув мясо у позвоночника: оно должно легко отходить от кости.

Обжарьте отдельно икру, предварительно обваляв её в той же муке.