Брауни с шоколадом и творожным сыром
⏱ 150 мин🍽 8 порц.🔥 421 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука105 г
Какао-порошок8 г
Сахар180 г
Морская сольщепот.
Сливочное масло110 г
Горький шоколад80 г
Куриное яйцо3 шт
Ванильный сахар20 г
Сливочный сыр300 г
Вареньепо вкусу
Приготовление
1
Достаньте сливочное масло и сливочный сыр из холодильника заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
2
В миксере взбейте сливочный сыр, одно яйцо, 60 г сахара, половину ванильного сахара и 20 г муки до пышной консистенции, затем уберите крем в холодильник.
3
В отдельной миске смешайте просеянную муку, какао-порошок, 120 г сахара и щепотку морской соли.
4
Растопите сливочное масло и горький шоколад в микроволновке: нагревайте по 30 секунд, перемешивая, пока масса не станет однородной и текучей (около 2 минут).
5
Добавьте в шоколадную смесь оставшийся ванильный сахар, вмешайте яйца и тщательно перемешайте.
6
Введите сухие ингредиенты в шоколадное тесто и хорошо перемешайте до однородности.
7
Выложите шоколадное тесто на противень, застеленный пергаментом, и уберите в холодильник на 30 минут.
8
Сверху распределите охлаждённый сливочный крем и запекайте в духовке, разогретой до 180°C, около 40 минут, проверяя готовность зубочисткой.
9
Дайте брауни полностью остыть на решётке, затем нарежьте на квадратики и подавайте с вареньем или джемом.