Фрикадельки диетические с мясным соусом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 630 ккалитальянская
Ингредиенты
Говяжья вырезка0.5 кг
Куриное филе0.5 кг
Куриное яйцо1 шт
Лук2 головки
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Сушеный орегано1 столовая ложка
Вода1.5 л
Помидоры0.5 кг
Томатная паста4 столовые ложки
Красное вино0.5 стаканов
Чеснок1 зуб.
Лавровый лист1 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Пропустите через мясорубку говяжью вырезку и куриное филе.
2
Нарежьте мелкими кубиками одну луковицу.
3
Соедините фарш с луком, яйцом, петрушкой и орегано, хорошо перемешайте.
4
Сформируйте из полученной массы небольшие шарики.
5
Отварите фрикадельки в подсоленной воде в течение 10 минут.
6
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до мягкости.
7
Добавьте очищенные от кожицы томаты и томатную пасту, тушите, периодически помешивая.
8
Влейте воду и красное вино, продолжайте готовить соус.
9
Приправьте соус солью, перцем, чесноком и лавровым листом.
10
Переложите отварные фрикадельки в томатный соус и тушите еще 10 минут.
11
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.