Домашний пряный тыквенный ликер

В кастрюле вскипятите воду с сахаром на среднем огне.

Всыпьте тыквенное пюре, добавьте корицу, гвоздику и ваниль, слегка взбейте венчиком и снова доведите до кипения.

Снизьте огонь до минимума и томите смесь, помешивая, около 30 минут до появления насыщенного аромата.

Накройте кастрюлю марлей и процедите горячую смесь, слегка отжимая тыквенную массу лопаткой для извлечения жидкости.

Добавьте ром в процеженный сироп, перемешайте и перелейте в банку или бутылку.

Остудите до комнатной температуры около часа, затем плотно закройте и храните в прохладном тёмном месте от 2 дней до 3 месяцев.