Безглютеновые блины пудла из нутовой муки

Смешайте нутовую муку, соль и молотый перец чили в миске.

Измельчите кинзу (около 2/3 стакана), натрите 2-3 см имбиря на мелкой терке и мелко нарежьте стручок чили без семян.

Добавьте воду к сухой смеси, перемешайте до однородности, затем введите зелень, имбирь и чили.

Дайте тесту настояться от 30 минут до 2 часов для набухания муки.

Разогрейте сковороду на сильном огне, затем убавьте до среднего.

Сбрызните сковороду растительным маслом из спрея, вылейте порцию теста и распределите по поверхности.

Жарьте 10-15 секунд с каждой стороны до появления пористой текстуры.

Повторите процесс для оставшегося теста и подавайте блины горячими.