Овощной «шашлык» в духовке
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 141 ккалкавказская
Ингредиенты
Баклажаны3 шт
Помидоры2 шт
Сладкий перец2 шт
Перец чили1 шт
Чеснок5 зубчиков
Укроп50 г
Кинза50 г
Петрушка50 г
Базилик50 г
Растительное масло50 мл
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200 градусов и застелите противень силиконовым ковриком или пергаментом.
2
Вымойте и обсушите овощи. Сделайте надрезы крест-на-крест на помидорах, а баклажаны наколите вилкой.
3
Выложите овощи на противень и запекайте 30 минут, перевернув их через 15 минут.
4
После запекания уберите перцы в пакет для остывания, а баклажаны и помидоры очистите от кожицы и дайте стечь соку.
5
Очистите перцы от семян и кожицы, мелко нарежьте зелень и чеснок.
6
Нарежьте все овощи, смешайте с зеленью, чесноком, маслом, солью и перцем.