Кабачок с чесноком и сыром
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 549 ккалвосточная
Ингредиенты
Кабачки1 шт
Сыр сулугуни30 г
Майонез3 чайные ложки
Чеснок2 зуб.
Сметана1 чайная ложка
Молотый перец чилипо вкусу
Петрушка2 стебля
Сумахпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Горчичное масло1 чайная ложка
Оливковое масло1 чайная ложка
Приготовление
1
Мелко нашинкуйте свежую петрушку.
2
В глубокой миске соедините майонез и сметану.
3
Добавьте в соус нарезанную зелень, натёртый на мелкой тёрке сулугуни, пропущенный через пресс чеснок и щепотку молотого перца чили.
4
Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
5
Кабачки нарежьте тонкими кружочками.
6
На сковороде-гриль разогрейте смесь горчичного и оливкового масла.
7
Выложите слайсы кабачка, приправьте морской солью и сумахом.
8
Обжаривайте на сильном огне 3-5 минут до появления румяных полосок.
9
Переверните ломтики, посыпьте сумахом и готовьте ещё 2 минуты.
10
Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 5-7 минут до мягкости.
11
Выложите готовые кабачки на тарелку, щедро смажьте чесночно-сырным соусом.
12
Накройте сверху дополнительным слайсом кабачка и подавайте.