Риет из форели
⏱ 30 мин🍽 10 порц.🔥 85 ккалфранцузская
Ингредиенты
Форель250 г
Лимонный сок10 мл
Лимонная цедращепот.
Укроп3 г
Лук-шалот25 г
Чеснок1 г
Маринованные огурцы40 г
Зернистая горчица15 г
Майонез30 г
Желток вареного яйца25 г
Сливочный сыр25 г
Оливковое масло25 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Филе форели посолить и запечь в духовке 12–15 минут, затем остудить.
2
Разобрать рыбу на кусочки, удалив кости.
3
Половину рыбы смешать в блендере с оливковым маслом, лимонным соком, цедрой, укропом, шалотом, чесноком, маринованными огурцами, горчицей, майонезом, сливочным сыром и вареным желтком до однородности.
4
Вмешать оставшиеся кусочки форели, приправить солью и перцем.
5
Подавать риет на хлебе или с хашбраунами и яйцом-пашот.