Морковь, фаршированная орехами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 262 ккалвосточная
Ингредиенты
Репчатый лук2 головки
Морковь500 г
Чеснок2 зуб.
Растительное масло2 столовые ложки
Кинза2 чайные ложки
Укроп1 чайная ложка
Винный уксус1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Гвоздика0.5 чайных ложек
Грецкие орехи65 г
Приготовление
1
Очистите морковь, выровняйте концы и вырежьте сердцевину острым ножом, не прорезая стенки.
2
Отварите морковь в подсоленной воде до мягкости, затем остудите и откиньте на сито.
3
Обжарьте нарезанный лук на растительном масле, добавьте вырезанную сердцевину моркови и тушите до мягкости, после чего остудите.
4
Истолките грецкие орехи, кинзу и чеснок в однородную массу.
5
Смешайте ореховую массу с тушеной морковью, добавьте черный перец, гвоздику и винный уксус, хорошо перемешайте.
6
Нафаршируйте остывшую морковь полученной смесью, выложите на блюдо и украсьте укропом.