Ванильная панна-котта с манго в сиропе
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 465 ккалитальянская
Ингредиенты
Молоко300 мл
Сливки 35%-ные240 мл
Сахар6 столовых ложек
Ванильный стручок0.5 шт
Манго2 шт
Агар-агар2 чайные ложки
Свежевыжатый лимонный сок3 столовые ложки
Свежевыжатый сок лайма2 столовые ложки
Приготовление
1
Выскребите семена ванили и вместе со стручком залейте молоком, сливками и тремя столовыми ложками сахара в сотейнике.
2
Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и добавьте агар-агар, варите 5 минут до полного растворения.
3
Уберите ванильный стручок, слегка остудите массу, разлейте по чашкам и охладите в холодильнике минимум 2 часа.
4
Очистите манго и нарежьте небольшими кусочками.
5
В отдельной кастрюле нагрейте полстакана воды с лимонным и лаймовым соком, добавьте оставшийся сахар и размешайте до растворения.
6
Залите манго горячим сиропом и варите до мягкости фруктов.
7
Подавайте застывшую панна-котту с манго в сиропе.