Спагетти с чечевицей
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 473 ккалитальянская
Ингредиенты
Морковь0.5 шт
Репчатый лук0.5 головок
Стебель сельдерея0.5 шт
Чеснок0.5 зубчиков
Оливковое масло extra virgin3 столовые ложки
Коричневая чечевица165 г
Спагетти250 г
Соус маринара375 мл
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нарезать лук, морковь и сельдерей, чеснок нарезать дольками.
2
Обжарить овощи в большой кастрюле на среднеслабом огне около 7 минут до мягкости.
3
Отдельно отварить чечевицу в воде до полуготовности, примерно 20 минут, затем слить воду.
4
Спагетти завернуть в чистое полотенце, подвернув края, и аккуратно сломать на кусочки длиной 2–4 см.
5
Сварить пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, не сливая всю воду, отложить около полчашки воды от варки.
6
Соединить чечевицу с овощами, добавить соус маринара, довести до кипения и варить под крышкой 10 минут.
7
Добавить пасту и отложенную воду, прогреть на слабом огне около 3 минут, чтобы соус обволок пасту, поправить соль и перец.
8
Подавать горячим сразу после приготовления.