Киноа с беконом, грибами и креольскими специями
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 298 ккаламериканская
Ингредиенты
Киноа1 стак.
Копченый бекон60 г
Красный лук0.5 головок
Замороженные опята80 г
Шампиньоны3 шт
Чеснок1 зуб.
Сливочное масло50 г
Молотый сушеный лук1 столовая ложка
Сушеный орегано1 столовая ложка
Молотый сушеный чеснок1 столовая ложка
Сушеный базилик1 столовая ложка
Молотая паприка2 столовые ложки
Сушеный тимьян1 столовая ложка
Молотый черный перец2 чайные ложки
Кайенский перец1 чайная ложка
Соль1 столовая ложка
Приготовление
1
Тщательно промойте киноа и залейте двумя стаканами воды на один стакан крупы. Варите в сотейнике около 15 минут до готовности.
2
Смешайте в отдельной емкости сушеный лук, сушеный чеснок, паприку, базилик, орегано, тимьян, черный перец, кайенский перец и соль, чтобы получить креольскую приправу.
3
Нарежьте красный лук, измельчите чеснок, нарежьте кубиками бекон и грибы (опята и шампиньоны).
4
Обжарьте бекон на сковороде до выделения жира, затем добавьте лук и грибы, готовьте 5-7 минут до мягкости.
5
Добавьте к овощам и бекону готовую киноа, креольские специи (около 1,5 ч. л.) и чеснок. Обжаривайте 5 минут, помешивая, до равномерного распределения вкуса.