Щи на свиных ребрышках
⏱ 150 мин🍽 6 порц.🔥 648 ккалрусская
Ингредиенты
Свиные ребра1 кг
Лук1 головка
Морковь1 шт
Капуста300 г
Помидоры в собственном соку300 г
Картофель5 шт
Петрушка1 пуч.
Укроп1 пуч.
Вода3 л
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте свиные рёбра на порционные куски, залейте холодной водой и варите 1,5–2 часа до готовности.
2
Процедите бульон, а рёбра отложите в сторону.
3
Обжарьте четвертинки лука и тёртую морковь около 4 минут.
4
Добавьте к зажарке нашинкованную капусту, нарезанные помидоры и их сок, тушите 30 минут.
5
В бульон добавьте картофель кубиками и варите до мягкости.
6
Верните в кастрюлю рёбра и овощную смесь, варите ещё 30 минут.
7
За 10 минут до конца приготовления посолите и добавьте укроп.
8
Снимите с огня, украсьте петрушкой и подавайте со сметаной.