Шоколадно-свекольный пирог

Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму для выпечки маслом.

Взбейте яйца, тростниковый сахар и подсолнечное масло до однородности, затем добавьте ванильную эссенцию.

Просейте пшеничную муку, какао-порошок, соль и соду, постепенно вмешивая сухие ингредиенты в яичную смесь.

Отварите свеклу до полной мягкости, разомните в пюре и аккуратно соедините с тестом.

Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте при 180°C около 1 часа 15 минут.

Достаньте пирог из духовки, переложите на блюдо и дайте полностью остыть.

Растопите горький шоколад со сливками на водяной бане до гладкой текстуры, затем снимите с огня и остудите до загустения.

Перед подачей щедро полейте остывший пирог шоколадным соусом.