Печеный картофель в бальзамическом уксусе (Patate al Forno con Aceto Balsamico)
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 560 ккалитальянская
Ингредиенты
Картофель1.5 кг
Сливочное масло240 г
Красный лук500 г
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Листья шалфея6 шт
Итальянская петрушкапо вкусу
Бальзамический уксус0.75 стаканов
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Нарежьте неочищенный картофель тонкими кружками, а красный лук — кольцами.
3
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте картофель и лук.
4
Обжаривайте 10–15 минут, помешивая, до золотистой корочки с двух сторон.
5
Добавьте соль, перец, шалфей и половину бальзамического уксуса.
6
Переложите смесь в форму для запекания, накройте и запекайте 20 минут.
7
Снимите крышку, сбрызните оставшимся уксусом и запекайте ещё 20–30 минут до мягкости.