Канадское печенье с кленовым сиропом
⏱ 150 мин🍽 12 порц.🔥 339 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука291 г
Сода1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Сливочное масло175 г
Коричневый сахар200 г
Куриное яйцо (крупное)1 шт
Кленовый сироп160 мл
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Орехипо вкусу
Сахарная пудра112 г
Приготовление
1
Смешайте муку, соду и соль в миске, затем отставьте в сторону.
2
Взбейте сливочное масло и коричневый сахар на средней скорости миксера в течение 1-2 минут до однородности.
3
Добавьте яйцо и взбивайте на высокой скорости около 30 секунд.
4
Влейте кленовый сироп и ванильный экстракт, продолжая взбивать на высокой скорости.
5
Вмешайте сухие ингредиенты, затем добавьте орехи и перемешайте на низкой скорости до объединения.
6
Накройте тесто и охладите в холодильнике минимум 2 часа (до 3 дней). Если тесто пролегло дольше нескольких часов, дайте ему постоять при комнатной температуре 30 минут перед выпечкой.
7
Разогрейте духовку до 176-177°C. Сформируйте шарики из теста (по 1,5 ст. л.) и выпекайте 12-13 минут до золотистых краёв.
8
Дайте печенью остыть на противне 5 минут, затем переложите на решётку для полного остывания.
9
Для глазури: растопите сливочное масло с кленовым сиропом на медленном огне, снимите с огня и вмешайте просеянную сахарную пудру с щепоткой соли.
10
Полите остывшее печенье глазурью и дайте ей застыть около 1 часа.