Котлеты в винно-томатном соусе (Судзукакья)
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 623 ккалитальянская
Ингредиенты
Помидоры500 г
Мясной фарш600 г
Красное полусухое вино100 мл
Чеснок3 зуб.
Пшеничная мука50 г
Растительное масло30 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Молотый тмин0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Панировочные сухари90 г
Приготовление
1
Очистите помидоры от шкурки и натрите на мелкой терке.
2
Смешайте мясной фарш с панировочными сухарями, давленым чесноком, солью, черным перцем и тмином.
3
Сформируйте из фарша 12 продолговатых котлет и обваляйте каждую в пшеничной муке.
4
Обжарьте котлеты на разогретом растительном масле до золотистой корочки, затем выложите на тарелку.
5
В ту же сковороду налейте красное полусухое вино и добавьте натертые помидоры.
6
Тушите соус на слабом огне до загустения.
7
Верните котлеты в сковороду, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 15 минут, периодически переворачивая.