Жареный на гриле халлоуми с луковыми кольцами и мятным винегретом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 485 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло6 столовых ложек
Красный винный уксус2 столовые ложки
Свежая мята2 столовые ложки
Дижонская горчица2 чайные ложки
Чеснок1 зуб.
Салат романо2 головки
Красный лук1 головка
Сыр халуми250 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте гриль до высокой температуры.
2
Смешайте оливковое масло, красный винный уксус, дижонскую горчицу, измельчённый чеснок и часть свежей мяты. Приправьте солью и чёрным перцем.
3
Смажьте листья салата романо и кольца красного лука подготовленной заправкой, слегка посолите и поперчите.
4
Обжарьте луковые кольца на гриле по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут мягкими и не покроются гриль-полосками. Разложите на тарелках.
5
Обжарьте листья салата по 2 минуты с каждой стороны до мягкости. Разложите по 2 листа на каждую из 4 тарелок.
6
Нарежьте сыр халлоуми на 8 частей и обжарьте на гриле по 2 минуты с каждой стороны до появления румяных полосок.
7
Выложите луковые кольца на листья салата, сверху положите кусочки халлоуми. Сбрызните оставшейся заправкой и украсьте свежей мятой. Подавайте сразу после приготовления.