Блины с мясом и зеленью
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 468 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко900 мл
Куриное яйцо3 шт
Сахар30 г
Сода0.25 чайных ложек
Пшеничная мука225 г
Растительное масло80 мл
Вареная говядина300 г
Репчатый лук300 г
Сливочное масло20 г
Сметана50 г
Петрушка20 веточек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте яйца, сахар и четверть чайной ложки соли до однородности.
2
Добавьте 100 мл теплого молока и перемешайте.
3
Вмешайте просеянную муку с содой, затем постепенно введите оставшееся молоко и половину растительного масла. Дайте тесту отдохнуть 15–20 минут.
4
Обжарьте тонко нарезанный лук до золотистого цвета на растительном масле.
5
Пропустите вареную говядину через мясорубку, смешайте с луком и измельченной петрушкой, приправьте солью и перцем.
6
Приготовьте соус: растопите сливочное масло, обжарьте муку до светло-золотистого цвета, влейте молоко и варите на слабом огне до загустения. Добавьте сметану и специи.
7
Смажьте сковороду маслом и выпеките блины с двух сторон.
8
Выложите начинку на блины, заверните в мешочки, перевяжите петрушкой и подавайте с соусом.