Тартар по-корейски юкхе
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 703 ккалкорейская
Ингредиенты
Говяжья вырезка400 г
Китайские груши1 шт
Яичный желток2 шт
Жареный кунжут35 г
Зеленый лук15 г
Соевый соус2 столовые ложки
Кунжутное масло1 чайная ложка
Жидкий мед1 столовая ложка
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте соевый соус, кунжутное масло, жидкий мед, измельченный чеснок, часть нарезанного зеленого лука, соль и половину жареного кунжута в миске для маринада.
2
Зачистите говяжью вырезку от пленок и нарежьте очень тонкой соломкой.
3
Соедините мясо с маринадом и дайте настояться около 5 минут.
4
Очистите китайскую грушу и нарежьте тонкой соломкой.
5
Выложите грушу на тарелку, сверху разместите маринованный тартар, сделав в центре углубление.
6
Поместите в углубление сырой яичный желток.
7
Посыпьте блюдо оставшимся кунжутом и свежим зеленым луком перед подачей.