Ром-баба «Мельба»
⏱ 65 мин🍽 1 порц.🔥 598 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука45 г
Сухие дрожжи3 г
Соль1 г
Куриное яйцо1 шт
Молоко30 мл
Изюм20 г
Сливочное масло25 г
Ванильный стручок5 г
Вода100 мл
Сахар5 г
Ром20 мл
Приготовление
1
Развести сухие дрожжи в подогретом до 40°C молоке и перемешать до растворения.
2
Ввести в дрожжевую смесь яйцо, соль и просеянную пшеничную муку, замесив тесто.
3
Добавить размягченное сливочное масло, взбитое с сахаром и семенами ванильного стручка, а также изюм; хорошо вымесить.
4
Выпекать заготовку в разогретой до 180°C духовке примерно 40 минут до готовности.
5
Приготовить сироп: довести воду и сахар до кипения, снять с огня и влить ром.
6
Горячим ромовым сиропом щедро полить остывший или теплый ром-баба, давая напитаться.
7
Украсить десерт джемом и свежими ягодами красной смородины, корицей, ванильным муссом, взбитыми сливками, персиком и миндальными пластинками.