Банановые мини-булочки с курагой
⏱ 70 мин🍽 12 порц.🔥 151 ккалевропейская
Ингредиенты
Бананы2 шт
Ржаная цельномолотая мука100 г
Пшеничная цельномолотая мука100 г
Какао-порошок2 столовые ложки
Мед1 столовая ложка
Сода0.5 чайных ложек
Молотая корица1 чайная ложка
Молотый имбирь0.3 чайных ложек
Молотый мускатный орех0.3 чайных ложек
Кунжутные семечки20 г
Ванилинщепот.
Экстракт стевии2 чайные ложки
Курага15 шт
Оливковое масло1 чайная ложка
Заменитель сахара в таблетках6 шт
Приготовление
1
Залейте курагу кипятком и оставьте размокать.
2
Разомните бананы до состояния пюре.
3
Смешайте банановое пюре с мёдом, какао, содой, корицей, имбирём, мускатным орехом, стевиёй, ванилином и растолчённым сахарозаменителем. Дайте массе настояться 30 минут в тепле.
4
Добавьте ржаную и пшеничную муку, замесите густое липкое тесто, подсыпая муку по необходимости.
5
Разделите тесто на 15-18 небольших частей.
6
Застелите противень фольгой и смажьте оливковым маслом.
7
Сформируйте из теста шарики, вложив в каждый по одной кураге.
8
Смажьте булочки водой и посыпьте кунжутом.
9
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут, проверяя готовность зубочисткой.