Глазированные малиновые сердца

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

В миске соедините муку, сахар, разрыхлитель и половину чайной ложки соли. Вбейте кусочками холодное сливочное масло и перетрите пальцами в мелкую крошку. Влейте один стакан взбитых сливок и замесите мягкое тесто.

Раскатайте тесто на фольге или пергаменте в пласт толщиной около 1 сантиметра. Вырежьте формочкой сердечки, собирая обрезки и повторяя процесс. Каждое сердечко аккуратно разрежьте пополам по горизонтали.

Смажьте нижние половинки малиновым джемом, накройте верхними и выложите на противень. Выпекайте примерно 18 минут до золотистой корочки, затем переложите на решётку и дайте немного остыть.

Смешайте сахарную пудру с тремя столовыми ложками сливок и, при желании, каплей розовой воды до консистенции глазури. Как только булочки станут тёплыми, щедро промажьте их сверху глазурью и подавайте.