Куриная грудка с гарниром из риса карри
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 293 ккалазиатская
Ингредиенты
Сладкий перец0.5 шт
Куриная грудка1 шт
Репчатый лук2 шт
Морковь1 шт
Помидоры1 шт
Рис1 стак.
Вода2 стакана
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Красный перец чилипо вкусу
Карри-порошок2 чайные ложки
Сметана1 столовая ложка
Чеснок2 зуб.
Приготовление
1
Нарежьте курицу поперек волокон, слегка отбейте и приправьте солью с черным перцем.
2
Обжарьте курицу на сухой гриль-сковороде до готовности.
3
На растительном масле спассеруйте лук полукольцами, добавьте половину натертой моркови, кубики сладкого перца, очищенные томаты и чили по вкусу.
4
Соедините овощи с курицей, добавьте сметану, немного воды и тушите под крышкой 25–30 минут.
5
В казане или толстостенной кастрюле обжарьте оставшийся лук и морковь.
6
Добавьте промытый рис, залейте двумя стаканами кипятка, посолите и варите на слабом огне.
7
Отдельно прогрейте масло с измельченным чесноком и карри-порошком, затем вмешайте в рис.
8
Варите рис 15–20 минут до впитывания жидкости, затем оставьте под крышкой пропариться.