Палтус на гриле со свежей сальсой из манго
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 353 ккалазиатская
Ингредиенты
Сливовидные помидоры400 г
Манго300 г
Репчатый лук120 г
Рубленая кинза (кориандр)35 г
Яблочный уксус1 столовая ложка
Сок лайма2 столовые ложки
Сахар1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец1 чайная ложка
Чеснок2 зуб.
Филе палтуса4 шт
Оливковое масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте гриль или мангал до средней температуры.
2
В миске соедините мелко нарезанные сливовидные помидоры, манго, репчатый лук и рубленую кинзу.
3
Добавьте к овощам и фруктам яблочный уксус, сок лайма, сахар, соль, свежемолотый черный перец и измельченный чеснок, тщательно перемешайте.
4
Смажьте филе палтуса оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
5
Выложите рыбу на разогретый гриль и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны до готовности.
6
Переложите готового палтуса на тарелки и подавайте, украсив свежей сальсой из манго.